Construit en 1956 et constitué en coopérative en 1997, l’abattoir régional de Rolle et environs (CARRE) gère l’unique installation coopérative des districts de Morges et Nyon. Ce petit abattoir contribue à l’exploitation durable des ressources locales. Les produits carnés de notre région sont valorisés par les artisans et commerçants de la place.
Après plusieurs décennies de service à Rolle, l’abattoir doit être relocalisé à Aubonne. Une occasion magnifique d’adapter les équipements garants d’une production artisanale et régionale de qualité. Une véritable plus-value pour la région. Ce projet pourra exister grâce à votre soutien.
Nous vous rappelons que tous les nouveaux partenaires ont la possibilité de bénéficier des services de l’ actuel abattoir. Pour cela, nous vous prions de prendre contact au préalable avec M. Krebs, gérant de l’abattoir, au 021 825 19 15.
